Como respuesta a la dificil situación que representa la pandemia de covid-19 para la industria gastronómica, el Grupo Buen Vivir impulsa una campaña a la que ha denominado «Luchemos por nuestros negocios», y que crea un espacio en el que se comparten ideas y mecanismos que mantengan a flote los negocios del sector.
Entrevistas en directo y forums son partes de las acciones de esta campaña que va dirigida a chefs y propietarios de restarantes, servicios de catering, bares, food trucks, pastelerías, entre otros negocios de este dinámico sector que genera millones de pesos y contribuye al crecimiento económico del país.
Luisa Féliz, presidenta de la entidad, explica que esta industria «tiene el gran reto de los altos costos de los alquileres, reducción de mesas, impuestos, alza en precios de productos, conservación de nómina, reestructuración del menú, protocolo de higiene y seguridad alimentaria para crear confianza en sus clientes, todo esto llevara a los negocios a tener que reinventarse».
“Para los que amamos el sector gastronómico y este es nuestra vida, debemos hacer un llamado a la unidad, ayudar, aportar conocimientos, experiencias, ser solidarios, dejar los intereses a un lado y darnos la mano para juntos luchar por nuestros negocios” manifestó.
Esta iniciativa del Grupo Buen Vivir con Luisa Feliz, forma parte del arduo trabajo que ha venido haciendo a favor de la industria gastronómica.
En las entrevistas en directo por las redes de Dominicana Gourmet ha participado desde España: Chef Jesús Sánchez, Chef Paco Morales, Chef Iolanda Bustos, chef Prabuh Sukh, Fernando Huidobro presidente de la Academia Andaluza Gastro, Juan Moll Director de Desarrollo del Grupo de Joel Robuchon que gestiona la cadena de restaurantes con más estrellas Michelin, Chef Pepa Muñoz presidente de la Asociación de Cocineros y Reposteros de España, Haridian Cañete experta en Higiene y Seguridad Alimentaria, entre otros.
La campaña de acción social cuenta con el respaldo de las marcas Masterclick, Gio Strategic Desing, Goya, Dominicana Gourmet y Cocina Dominicana Pruébala y Promuévela.
