Los chocolateros de esta hermosa ciudad brasileña aprovechan la temporada para ofrecer una amplia variedad de productos temáticos a la celebración
Por Yubelkys Mejía
Campo de Jordão. Brasil ¿Cómo describir la hermosa ciudad Campo do Jordão en Brasil?, puedo decir algunas cosas y me quedaré corta en la descripción; decirles que tiene montañas majestuosas, extensos campos verdes, una quietud y una ‘’vibra’’ que me dejó cautivada y muchísimas cosas más que les contaré en otro reportaje.
Campos do Jordão es un verdadero tesoro entre las montañas. Es también, un lugar donde las tradiciones cobran vida de una manera especial, y una de las más destacadas es la celebración de la Pascua con sus emblemáticos huevos de Pascua.
En Brasil, la Pascua se celebra en otoño, lo que significa que los huevos de Pascua y las decoraciones asociadas con esta festividad suelen aparecer alrededor de marzo o abril, dependiendo del año. Este año pude disfrutar de todos esos coloridos huevos en marzo.
Entonces, en Campo do Jordão, después de la celebración del carnaval en febrero, con la llegada del otoño, la ciudad comienza a prepararse para la Pascua con adornos festivos, incluyendo huevos de Pascua, que embellecen las calles y las tiendas de la ciudad.
Esta tradición me cautivó desde el momento en que llegué a esta ciudad. Su entrada estaba decorada con conejos gigantes cargando huevos de pascua. Al continuar con mi recorrido fui viendo en cada rincón, desde las calles principales hasta los acogedores hoteles, la decoración de coloridos y hermosos huevos de Pascua era notable.
Los huevos, de todos los tamaños y diseños imaginables, adornaban escaparates, plazas y espacios públicos, incluyendo el hotel donde me hospedé La Villette, que poseía una decoración impecable en torno a los huevos de Pascua, creando una atmósfera festiva y alegre que invitaba a los visitantes a sumergirse en la magia de la celebración.
Además de sus paisajes impresionantes y su rica cultura, Campos do Jordão también es famosa por sus celebraciones de Pascua y la abundancia de huevos de Pascua que adornan la ciudad durante esta festividad.
Sobre esta bella costumbre en Campos do Jordão, nos cuenta más, la entusiasta Carmen Cândido, Gerente Executiva da Associação Cozinha da Mantiqueira. Explica que la introducción del chocolate en la elaboración de huevos de Pascua data del siglo XIX y que las pastelerías francesas ha influido en la forma en que se celebra esta festividad en Campos do Jordão. Al igual que en otras partes del mundo, los huevos de Pascua de chocolate son ahora una parte integral de las celebraciones en la ciudad. Los visitantes y residentes por igual disfrutan de estos deliciosos dulces, que vienen en una variedad de tamaños, sabores y diseños.
‘’La tradición de los huevos de Pascua, como se mencionó anteriormente, tiene profundas raíces históricas que se remontan a las antiguas culturas paganas y pre-cristianas’’, asegura.
Agrega ‘’En Campos do Jordão, esta tradición se ha adaptado y celebrado de una manera única y festiva. Durante la temporada de Pascua, la ciudad se llena de coloridos y creativos huevos de Pascua, que se exhiben en tiendas, restaurantes, hoteles y espacios públicos’’, afirma.
Según relatos la teoría de que la prohibición de comer huevos durante la Cuaresma por parte de la Iglesia católica pudo haber influenciado el cambio hacia los huevos de chocolate también se aplica en Campos do Jordão. Aunque la ciudad es conocida por su ambiente festivo y su amor por los dulces, la tradición de los huevos de Pascua también tiene un significado simbólico importante, representando la renovación, la esperanza y la alegría de la temporada de Pascua.
Huevos y chocolates
Los chocolateros locales aprovechan la temporada para ofrecer una amplia variedad de productos temáticos, desde huevos de Pascua decorados hasta figuras de chocolate en forma de conejos y otros símbolos tradicionales de la celebración. Todo ello, contribuye a crear una experiencia única y deliciosa para los visitantes que disfrutamos explorando los encantos de esta ciudad durante la Pascua
Estas tiendas de chocolates se destacan en el pueblo, ellas se encargan de darle sabor a la ciudad con sus ricos y cremosos chocolates, creando sublimes detalles con el cacao y el azúcar. Si anda por la ciudad no dejes de visitar: Cacau de Campos Chocolates, Chocolate Montanhês, Chocolate Araucária, Bruno Alves Chocolatier, Sabor Chocolate y Spinassi Chocolate.
Para mi fue una linda experiencia pasear por las calles de Campos do Jordão y vivir este colorido y dulce momento con sus huevos de Pascua. Una tradición que conserva y ama la bella Suiza brasileña.