La idea es preparar alrededor de 36,000 libras del plato típico dominicano, hazaña que forma parte del Flavor Fusion Fest y que tendrá lugar el 25 de noviembre, en el parque Mirador del Este
El próximo 25 de noviembre, República Dominicana buscará establecer el récord del sancocho más grande de la historia, como parte de la celebración del del Flavor Fusion Fest, que se realizará en el parque Mirador del Este.
Los organizadores del evento, encabezados por la ministra de Cultura, Milagros Germán, dieron a conocer los detalles de esta hazaña, que se llevará a cabo con la participación de destacados chefs dominicanos, entre ellos María Marte, Amilkar Gonell y Pamela Gonell, cofundadoras de Gonell Enterprise.
La idea es preparar alrededor de 36,000 libras del plato típico dominicano, con 20 libras de carnes de diferentes tipos y 16 libras de tubérculos. De lograr el objetivo, se convertirá en un nuevo logro para la República Dominicana, que en 2021 alcanzó el récord Guinness al mangú más grande del mundo.
“Establecer el récord del sancocho más grande del mundo es una hazaña más para los dominicanos. Esperamos, con el favor de Dios, poder conseguirlo para seguir llevando por todo lo alto nuestra gastronomía, que es compromiso de todos. Esto no es un récord para Flavor Fusion Fest, sino para todos los dominicanos”, dijo la chef María Marte, única dominicana con dos estrellas Michelin.
De acuerdo con la chef, el año pasado intentaron romper este récord en Estados Unidos, pero no pudieron trasladar la olla que necesitaban a la ciudad de Lawrence, done pensaban hacerlo, por lo que decidieron hacerlo en el país, donde se fabricó el molde para hacer el sancocho.
Para la ministra de Cultura este tipo de eventos enaltecen la diversidad cultural del país y promueven la gastronomía dominicana. “El sancocho es un plato que nos define y consolida nuestros valores familiares y sociales. La gastronomía es cultura y no hay duda de que el sancocho es nuestro plato nacional”, indicó Germán.
Como parte del Flavor Fusion Fest se desarrollarán diversas actividades, incluyendo exposiciones culturales, degustaciones y presentaciones musicales con diferentes géneros, como salsa, bachata, bolero, merengue, jazz latino y fusión.
La entrada general al evento es gratuita y los interesados pueden obtener más información visitando www.flavorfusionfest.com o @flavorfusionfest en Instagram.
